日本三大桜の一つとして知られる滝桜が有名な三春町にて、「桜のモニュメントのあるカフェ」の開店準備を進めています。2027年オープンを目指しており、三春駅から徒歩３分という立地を生かして観光客はもちろん、地元の高校生や健康志向の方、日本文化に関心のある外国人など、幅広い層に向けたサービスを展開予定です。

三春町には和菓子店はあるものの、店内で飲食できる店舗が少なく、特に三春駅から徒歩圏で立ち寄れる飲食店が少ない現状を踏まえ、観光の合間に気軽に立ち寄れる場としての役割も担います。豆腐入りの団子や日替わりワンプレートランチ、四季折々の和スイーツを提供するとともに、自作の桜モチーフ雑貨の販売や、定休日を活用したワークショップ開催などを通じて、地域とのつながりや発信の場づくりにも取り組んでいきます。