案件No：795
経営相談
リモート型・地域訪問型
サービス
会津若松市
五十六（会津）
珈琲の仕入れに関するアドバイザー募集！
- 募集要項
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※事業者への直接の御連絡はお控えください。
案件No 795 募集人数 １人 求めるスキル 珈琲仕入れルート構築、メニュー開発、飲食店コンサルティング、サプライヤー選定 事業課題と期待すること 【事業課題】
当社は福島県会津若松市にて、ビジネスホテルに併設する飲食店を運営しており、宿泊者様や地域の方々が心地よく集える場づくりを進めています。このたび、本格的な「こだわりの珈琲」の提供を計画しています。ホテルの朝食時やホッと一息つきたい空間にふさわしい、お店のコンセプトに合致した珈琲のクオリティを確立することが現在の目標です。
珈琲メニューの導入にあたり、最大の課題は「どこから、どのような珈琲豆を仕入れるべきか」というルート選びにあります。単に既製品を仕入れるのではなく、当店のターゲット（宿泊客・地域住民）に響くストーリー性や味わいを持った珈琲豆を選定し、安定して調達できる信頼性の高い仕入れ先を見つける必要があります。社内だけでは専門的なネットワークや選定基準が不足しているため、珈琲業界の知見を持った専門家のアドバイスを求めています。
【期待すること】
・当店の立地（会津若松のビジネスホテル併設）や顧客層を踏まえ、どのような珈琲（深煎り・浅煎り、ブレンドの特徴など）が最適かを共に整理し、おすすめの焙煎所や豆の仕入れ先（サプライヤー）を具体的に提案していただくこと。
・コストや発注ロット、配送の安定性なども考慮した上で、現実的かつ最適な調達ルートの選択肢を提示していただくこと。
・選定した仕入れ先の豆を使い、現場のスタッフが安定したクオリティで珈琲を提供するための基本的なオペレーション（必要な器具や提供方法の工夫など）について、プロの視点から助言をいただくこと。募集条件 ・珈琲業界（自家焙煎店、カフェ運営、珈琲豆卸など）での実務経験や、飲食店のメニュー開発・仕入れルート構築のコンサルティング実績をお持ちの方
・お店のコンセプトや予算、現場のオペレーション体制に寄り添い、客観的でバランスの良い仕入れ先選定をアドバイスできる方
最寄駅 JR東北本線（会津若松駅） 副業スタイル オンライン・現地 報酬・委託料 2万円〜(面談にて要相談)
