案件No:224
その他
農業
相馬市
自慢の農産物を使用した魅力的なメニューを一緒に考えていただける方を募集します!
リモート可
選考中
メッセージ

私たち大野村農園は東日本大震災後に福島県相馬市で新規就農しました。
現在、2人の子供と他県から来てくれるボランティアさんや研修生の皆さんとともに畑を耕しています。ブロッコリーや白ネギなどの野菜を育てつつ、とことん「循環型」にこだわった自然卵養鶏による「相馬ミルキーエッグ」も販売。また、相馬唯一の伝統野菜である「相馬土垂(そうまどだれ)」の復活にも力を入れています。
他にも一般の方も参加できる農業体験を開催するなど、新しいことにも日々チャレンジし続けており、単なる農業だけではない食育、伝統の継承、地域循環、オーガニックな暮らしの提案など、大野村農園は幅広い活動に挑戦し続けます。

募集要項
案件No 224
募集人数 1名
求めるスキル メニュー開発経験者や、カフェ経営経験者
事業課題と期待すること 【事業課題】
今年新たな事業として加工場と直売所を建てて、ヤギ乳のソフトクリームやプリン、総菜、軽食の提供などを計画中です。
しかし飲食店経営などの経験が全くないため、どんなメニューにするのか悩んでいます。

【期待すること】
当農園や近くから仕入れた地元野菜や果物と卵を組み合わせたメニューを一緒に考えていただけないでしょうか。
また、現在下記のようなメニューも考えていますが、さらにブラッシュアップしていきたいと思っています。
・ヤギ乳のソフトクリーム
・自社のミルキーエッグを使ったプリン
・味付け卵
・鶏飯のおにぎり など

※施設概要についての補足
・イートインスペースはなく、基本テイクアウトのみです。(ソフトクリームなどを食べるためのベンチや休憩所はあります)
・農産物の直売スペースの一角にカウンターを設け、ソフトクリームやその他コーヒーなどの軽食を提供する形です。(飲食店営業許可取得予定)
・農産物直売所の隣に加工場を別棟で建てるので、仕込みはそちらでも可能です。
募集条件 メニュー開発経験者や、カフェ経営経験者
最寄駅 JR常磐線(駒ヶ嶺駅)
副業スタイル オンラインを想定 ※場合によっては現地訪問あり
イメージする年齢 年齢不問・能力重視
報酬・委託料 @8,000円/1回オンラインミーティング(90~120分程度)
※月に2回程度のオンラインミーティングを1~2か月程度実施したと考えておりますが、詳細な回数や作業などはご相談の上決めたいと思います。